En todos los niveles y desde un solo problema específico o una sola área hasta el total de la operación de la empresa. Re-Ingeniería: De menús, de compras, de cocina, de servicio, operativa al 100 % y hasta el total de la empresa según sus necesidades y consecuencias.
Participamos desde la idea de concepto hasta la realización total del mismo, paso a paso contribuyendo a que cada idea y cada espacio este cubierto y fortalecido para su fácil realización y ejecución, con lo cual aseguramos permanencia en el mercado y fortalecimiento de negocio. Minimizando al máximo los riesgos y reduciendo las famosas curvas de aprendizaje. Efectividad y soluciones contundentes
Administración de restaurantes: Permítanos ser su administrador y ayudarle en la toma de decisiones, fortalecidos con la experiencia el sector de alimentos y bebidas. Los acompañamos y asesoramos para decidir concepto, menú, arquitectura, diseño interior, diseño de cocinas, métodos de servicio, plantillas y un número mayor de asesoramientos que le darán un apoyo y seguridad para la toma de decisiones. Si remodela, reorganiza o moderniza con gusto le ayudamos para la más efectiva y confiable decisión que agregue valor y productividad a su negocio.
decida si hacer o no el negocio conociendo los niveles de requerimiento en inversión y grado de posibilidad o factibilidad con información del sector y experta veraz y confiable.
Realizamos para su operación desarrollo de manuales, siguiendo las necesidades de aprendizaje y guía que requiere cada puesto y actividad dentro de su empresa y capacitamos con métodos de certificación a su personal en todas las áreas.
Contamos con la experiencia y conocimientos adecuados para que de la mano de los estudios de mercado coadyuvemos en lograr una interpretación más aterrizada y realista con el comportamiento recurrente de los mercados en el ámbito de restaurantes y cafeterías.
• Estudios internos sobre necesidades
• Focus groups
• Entrevistas a profundidad (arquitectos)